Корюшка (Osmerus eiperlanus dentex — Steind), рыба — семейства Osmeridae, широко распространена в водах Северной Сибири и Дальне-Восточного края. На Енисее называется зубаткой, огуречником. Последнее название получила за своеобразный запах, напоминающий свежие огурцы. Корюшка — небольшая рыбка до 30 см длиной, до 170 г весом. Несмотря на высокую ценность мяса и массовый ход, Корюшка не имеет промыслового значения. Очередной задачей сибирского рыболовства является включение не в товарный лов, особенно во время весеннего массового хода.

Используемые источники:
Сибирская Советская энциклопедия, 1929 год